Задня частина яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Велика частина м’яса з задньої частини туші яловичини, з невеликим вмістом жиру. Підходить для запікання, тушкування або приготування стейків середньої прожарки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (B3), залізо, цинк.
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих плям, тверду структуру та рівномірний тонкий шар жиру. Запах має бути свіжим, без аміачних нот.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у пергамент і фольгу або в герметичний пакет. Використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до 6 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою