Телячий задній відріз
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Телячий задній відріз – це великий шматок м’яса з задньої частини туші теляти, який підходить для запікання, повільного готування або тушкування. М’ясо має ніжну текстуру та м’який смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте шматок з рівномірним розподілом м’яса та мінімальною кількістю жовтого жиру, колір має бути яскраво‑червоним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑4 днів, або заморозьте в окремих порціях до –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою