Задня частина яловича
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Задня частина яловича – це нежирний шматок м’яса з задньої частини туші, який добре підходить для запікання та готування на повільному вогні. Часто використовується у запечених стейках, нарізці та тушкованих стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири10г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте м’ясо яскраво‑червоного кольору, без сухих ділянок і неприємного запаху; текстура повинна бути щільною і пружною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів або заморозьте при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою