Мідія кай
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Мідія кай — морський двостулковий молюск з м’яким, солоним м’ясом і ніжною текстурою. Подається пареною, смаженою, у супах, пастах або як закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії74
Білки12.5г
Жири0.6г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, селен, вітамін C
Як обирати
Обирайте молюски з щільно закритими раковинами; відкриті або тріслі раковини можуть свідчити про зіпсованість. Запах має бути свіжим, морським, без аміачного відтінку.
Як зберігати
Свіжі молюски зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у вологій тканині не більше 1‑2 днів. Якщо заморожені – тримайте при –18 °C і використовуйте протягом 3‑4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою