Ребро
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ребро — це універсальний м’ясний продукт, який може походити від свинини, яловичини або інших видів м’яса, і використовується в запіканках, супах та барбекю. Залежно від виду, ребра мають різний вміст жиру та смакові особливості.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки20.9г
Жири22.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк, фосфор
Як обирати
Шукайте ребра з насиченим кольором м’яса, рівномірним розподілом жирових смужок і без сухих, крихких кісток. При покупці звертайте увагу на відсутність надмірного сухого жиру та запаху гниття.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті 2‑3 дні. Для заморожування – у вакуумній упаковці при –18 °C до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою