Стейк рібай
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк рібай — це вирізка з яловичини, вирізана з реберної частини, з характерним мраморним розподілом жиру, що забезпечує соковитість і насичений смак. Його часто смажать на грилі або сковороді до середньої прожарки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки19г
Жири23г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, цинк, залізо, селен.
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясе без сірих плям, рівномірне мраморне розподілення жиру, пружну текстуру та товщину 2–3 см – це ознаки свіжості.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C, упакувавши в пергамент або вакуумну упаковку, до 2 днів. Для заморожування – у герметичному пакеті при –18 °C (до 6 міс.).
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою