Рібай
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Рібай — це вирізка з реберної частини яловичини, відома своїм насиченим смаком і м’якою текстурою завдяки високому вмісту жиру. Його часто готують на грилі, сковороді або у духовці як стейк.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки20г
Жири22г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (Вітамін B3), цинк, залізо
Як обирати
Обирайте шматок яскраво‑червоного кольору з рівномірним мраморуванням жиру, без сухих ділянок і неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у папір для м’яса або вакуумну упаковку, і використовуйте протягом 3‑5 днів; для довшого зберігання можна заморозити.
Рецепти з Рібай
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою