Реберний стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Реберний стейк – це товстий шматок яловичини з реберної частини, часто готують на грилі або сковороді до середньої прожарки. Він відомий інтенсивним м'ясним смаком і мраморністю жиру.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки20.8г
Жири23г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, вітамін B6, ніацин
Як обирати
Шукайте стейк з яскраво‑червоним м’ясом, добре розвиненою мраморованістю та однорідною товщиною; кістка (якщо є) повинна бути чистою.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у вакуумній упаковці до 2‑3 днів; для заморозки упакуйте герметично і зберігайте до 4‑5 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою