Червоний окунь
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
Смачна риба, підходить для смаження, запікання або вудки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії82
Білки18.2г
Жири1.3г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін D, ніацин (B3), фосфор, селен. Також містить вітаміни А та Е, але в менших кількостях.
Як обирати
Обирайте свіжого червоного окуня з яскравими очима, блискучою лускою та пружною плоттю. Запах повинен бути свіжим, морським, без будь-яких неприємних запахів. Перевірте зябра - вони повинні бути яскраво-червоними.
Як зберігати
Свіжого червоного окуня слід зберігати в холодильнику, обгорнувши вологим паперовим рушником та поклавши на лід. Рекомендується приготувати протягом 1-2 днів. Заморожений червоний окунь зберігайте при температурі -18°C або нижче до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою