Червоний чилі паста (Кочуджанг)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Червоний чилі паста (Кочуджанг) — корейська ферментована паста з червоного чилі, квасолі, рису та спецій, має глибокий умамі‑смак і помірну гостроту. Використовується в маринадах, соусах та стір‑фраях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії190
Білки5г
Жири2г
Вуглеводи38г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B2, вітамін B3
Як обирати
Шукайте пасту з характерним ферментованим ароматом, без штучних підсилювачів смаку. Переконайтеся, що колір насичений, а текстура гладка і без грудок.
Як зберігати
Незервану упаковку зберігайте в прохолодному, сухому місці. Після відкриття – у холодильнику, у герметичному банці, до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою