Фіолетова капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фіолетова капуста — різновид білокачанної капусти з темно‑фіолетовим листям, має легку гіркувату нотку і багата антоціанами, що надає їй яскравий колір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1.3г
Жири0.1г
Вуглеводи5.8г
Вітаміни та мінерали
Високий вміст вітаміну C, вітаміну K, вітаміну B6 та фолієвої кислоти.
Як обирати
Обирайте щільну головку без пошкоджених листків, з інтенсивним фіолетовим кольором і без жовтих плям.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в ящику для овочів – цілій головці до 2‑3 тижнів; нарізану – у герметичному контейнері до 5 днів.
Рецепти з Фіолетова капуста
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою