Кроляча печінка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кроляча печінка — делікатесне внутрішнє м'ясо, багате залізом і вітамінами групи B. Печінка має м'яку текстуру та характерний, трохи гіркуватий смак, підходить для паштетів, швидкого обсмажування або тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії119
Білки16.9г
Жири4.8г
Вуглеводи1г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, рибофлавін (B2), фолієва кислота, залізо, селен.
Як обирати
Обирайте печінку глибокого червоного кольору, без сухих ділянок чи потемніння, з міцною еластичною текстурою і без різкого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері не більше 1‑2 днів, або заморозьте в порціях до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою