Швидка квашена капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Швидка квашена капуста готується за спрощеною технологією: капусту замаринують у розсолі з оцтом і спеціями, а процес ферментації скорочують до 1‑2 днів. Вона має характерний кислий смак і підходить як гарнір або інгредієнт у салатах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії19
Білки0.9г
Жири0.1г
Вуглеводи4.3г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін B6, калій, кальцій
Як обирати
Шукайте квашену капусту з хрусткими листям, прозорим розсолом і без ознак цвілі чи надмірної м’якості.
Як зберігати
Нез відкриту квашену капусту зберігайте в прохолодному темному місці; після відкриття тримайте в холодильнику, зануреною в розсіл.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою