Ріпа фіолетова
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ріпа фіолетова — маленька темно‑фіолетова репа з ніжною, соковитою м’якоттю та легкою солодкістю. Часто використовується в тушкованих стравах, супах або як варена закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії28
Білки0.9г
Жири0.1г
Вуглеводи6.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, калій, фолієва кислота, антиоксиданти (антоціани)
Як обирати
Шукайте головки з глибоким фіолетовим кольором, без м’яких ділянок; вони мають бути важкі та щільні на дотик.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті – до 3 тижнів, уникаючи контакту з фруктами, що виділяють етилен.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою