Баклажан фіолетовий
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Баклажан фіолетовий — овоч з глянцевою темно‑фіолетовою шкіркою та м’якоттю, що має ніжний, трохи горіховий смак. Його часто запікають, тушкують або готують у вигляді рагу та кебабів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1г
Жири0.2г
Вуглеводи5.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B6, вітамін K, фолієва кислота, калій, марганець
Як обирати
Обирайте баклажани з блискучою, без пошкоджень шкіркою, щільною та важкою на дотик. Слідкуйте, щоб стебло було зеленим і не сухим.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 7‑10 °C у перфорованому пакеті; вжити протягом 5‑7 днів. Для довготривалого зберігання можна бланшувати та заморожувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою