Прошутто ді Парма
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Прошутто ді Парма — сухо‑висушений свинячий окорок, виготовлений у провінції Парма, Італія, за традиційними методами копчення та дозрівання щонайменше 12 місяців. Має ніжний, солонуватий смак і м’яку, розтоплюючу текстуру, часто подається тонкими скибочками як закуска або в салатах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки28г
Жири14г
Вуглеводи0.5г
Вітаміни та мінерали
Ніацин (В3), вітамін B6, цинк, селен
Як обирати
Шукайте яскраво-розовий м’ясний шар з тонким, кремовим шаром жиру, без синіх або сірих плям і з характерним ароматом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в оригінальній вакуумній упаковці; після відкриття обгорніть у пергамент і фольгу, споживати протягом 10‑14 днів.
Рецепти з Прошутто ді Парма
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою