Опунція
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Prickly pear cactus fruit, often used in jams and salads.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін С (12 мг - 20% денної норми), вітамін А (незначна кількість), вітаміни групи B (B1, B2, B3). Також містить бетаїн, який має антиоксидантні властивості.
Як обирати
Обирайте плоди з яскравим кольором, без пошкоджень та плям. Злегка м'які плоди зазвичай солодші. Уникайте плодів з ознаками гниття або плісняви. Зверніть увагу на наявність колючок - їх потрібно обережно видалити перед вживанням.
Як зберігати
Недостиглі плоди опунції можна зберігати при кімнатній температурі кілька днів, доки вони не дозріють. Дозрілі плоди краще зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів. Можна заморозити очищені плоди для тривалого зберігання. Заморожені плоди найкраще використовувати для смузі або компотів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою