Верхня вирізка свиняча
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Верхня вирізка свиняча – це постний, м’який шматок м’яса, який підходить для запікання або швидкого обсмажування. Вона має тонку жирову плівку, що зберігає соковитість під час приготування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії120
Білки20г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Багата вітамінами групи B (B1, B3, B6, B12) та мінералами – залізом, цинком, фосфором.
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑розового кольору, без сірих ділянок, з тонкою, рівною жировою плівкою.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C не більше 3‑4 днів або заморозьте до –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою