Високий виріз свинини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Високий виріз свинини — це великий кусок м’яса з верхньої частини спини, який має щільну структуру та помірний вміст жиру. Його часто запікають у духовці або готують на повільному вогні, щоб отримати соковиту і ароматну страву.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки22г
Жири6г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Тіамін (вітамін B1), ніацин (B3), вітамін B6, фосфор, селен
Як обирати
Вибирайте виріз зі світло‑рожевим м'ясом, рівномірно розподіленим білим жиром і без темних плям. М'ясо має бути пружним і без слизу.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C, загорнувши у харчову плівку або у вакуумну упаковку, до 4‑5 днів. Для заморожування – у герметичному пакеті до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою