Свиняче бокове ребро
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свиняче бокове ребро — це частина реберної кістки, розташована збоку тулуба, з достатньою кількістю м’яса та жиру. Його часто запікають, варять у бульйоні або готують на грилі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки20г
Жири24г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Ніацин (B3), вітамін B6, фосфор, калій, цинк.
Як обирати
Вибирайте ребра з яскраво‑червоним м’ясом, без сухих ділянок і з рівномірним розподілом жиру. Переконайтеся, що кістки не мають тріщин і не пахнуть гниллю.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у поліетиленовій упаковці до 4 днів. Для заморожування – у вакуумному пакеті до 5‑6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою