Свиняче реберне каркас (бебі бек)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Реберний каркас (бебі бек) – це короткі, м’які ребра, розташовані ближче до хребта, з ніжною текстурою та нижчим вмістом жиру. Часто готують на грилі або в духовці, залишаючи їх соковитими та ароматними.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії292
Білки21г
Жири22г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), вітамін B6, вітамін B12, ніацин, фосфор, цинк.
Як обирати
Обирайте каркас з рівномірним рожевим кольором м’яса, без сірих плям, сухих ділянок або надмірного жиру. М’ясо має бути пружним на дотик і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑4 днів, або заморозьте в морозильнику при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою