Свиняча реберна стійка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свиняча реберна стійка – суцільний відрізок ребер у верхній частині спини, з невеликою кількістю м’яса та кістковим мозком. Підходить для запікання, грилювання або тушкування, даючи соковите м’ясо і ароматний бульйон.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії290
Білки24г
Жири21г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, B6, B12, ніацин, цинк, селен
Як обирати
Шукайте стійку з рівномірним рожевим м’ясом, мінімальним сухим жиром і без запаху аміаку; кістки повинні бути чистими і без тріщин.
Як зберігати
У холодильнику (0‑2 °C) до 2 днів у герметичному пакеті або заморозьте до 6 місяців у вакуумній упаковці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою