Свиняча рулька
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свиняча рулька — великий шматок свинячої ноги з кісткою та шкірою, який часто варять, запікають або тушкують, отримуючи насичений бульйон і м’яке м’ясо. Використовується в традиційних українських стравах, зокрема в борщі та варениках з м’ясом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки17г
Жири20г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Багатий вітаміном B1 (тіамін), B3 (ніацин), B6, а також цинком і залізом.
Як обирати
Обирайте рульку з яскраво‑червоним м’ясом, без сірих плям, шкіра має бути гладкою, без тріщин, а кістка — цільною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C до 4 днів або заморозьте в герметичному пакеті – до 6 місяців.
Рецепти з Свиняча рулька
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою