Свиняче вухо
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свиняче вухо — желеподібна частина вуха, багата колагеном і помірною кількістю жиру. Використовується в холодцях, супах, а також маринується або смажиться як закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Містить вітаміни B2 (рибофлавін), B3, а також мінерали – залізо та фосфор.
Як обирати
Вибирайте вуха без сильного запаху, з гладкою шкірою та без надмірних сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику 2‑3 дні або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців.
Рецепти з Свиняче вухо
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою