Свинячий відбій
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свинячий відбій — це шматок свинячої спинки або шийки, який містить кістку та тонкий шар жиру. Його запікають, смажать або готують на грилі, подаючи як основну страву.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії230
Білки21г
Жири15.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), B3 (ніацин), B6, B12, цинк, селен, фосфор.
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑рожевого кольору без сірих ділянок, з рівномірним мраморуванням жиру та без зайвого соковища. Кістка повинна бути тверда, без тріщин.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши в пергамент або поліетиленову плівку, і використайте протягом 3‑5 днів. Для довготривалого зберігання заморозьте до –18 °C, споживши протягом 4‑6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою