Лопатка свиняча (Бостон)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лопатка свиняча (Бостон) — це частина передньої частини свині, розташована в області плеча. Має достатньо жиру та м’якоті, що робить її ідеальною для запікання, тушкування та копчення.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки17.1г
Жири24г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, B6, B12, ніацин, цинк, селен
Як обирати
Шукайте шматок з яскраво‑червоним м’ясом і добре розподіленим білим жиром. Тканина повинна бути еластичною, без сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі до 4 °C, загорнувши у харчову плівку або вакуум. Споживати протягом 3–5 днів або заморозити до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою