Свиняча грудинка зі шкіркою
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Грудинка зі шкіркою – це м’яса грудної частини, залишене з тонким шаром шкіри, що під час приготування стає хрустким. Така частина підходить для запікання, смаження або приготування на грилі, коли важлива ароматна скоринка.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки18г
Жири20г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B6, фосфор, селен.
Як обирати
Обирайте м’ясе однорідного рожевого кольору без сірих ділянок, шкіра має бути гладкою і без розривів, а жир – білим та твердым.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичній упаковці не більше 3‑5 днів; для довготривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Рецепти з Свиняча грудинка зі шкіркою
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою