Ребра свинячі (реберна частина)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ребра свинячі (реберна частина), або baby back ribs, розташовані ближче до хребта і мають м’яке, ніжне м’ясо. Часто запікаються або готуються на барбекю, де їх підсушують до карамелізованої скоринки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії290
Білки21г
Жири22г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Багаті вітамінами B1, B3, B6, а також цинком і залізом.
Як обирати
Обирайте ребра з рівномірним рожевим м’ясом, без сірих ділянок, і з помірною кількістю жиру, що виглядає білим і блискучим.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті – до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою