Перуанська фіолетова картопля
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фіолетова картопля з Перу має насичений темно‑фіолетовий колір шкірки та м’якоті, злегка горіховий смак. Підходить для варіння, запікання та приготування пюре.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії80
Білки2г
Жири0.1г
Вуглеводи18г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, калій, вітамін B6, антоціани (антиоксиданти)
Як обирати
Вибирайте тверді бульби без пошкоджень, з рівномірною темно‑фіолетовою шкіркою; уникайте м’яких ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, темному, добре провітрюваному сховищі при 4–10 °C; не кладіть у холодильник, щоб уникнути підвищення крохмального кристалізму.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою