Перуанська синя картопля
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Перуанська синя картопля має насичений синювато‑фіолетовий колір шкірки та м’якоті, багата антоціанами та зберігає форму при варінні. Її запікають, варять або готують у салатах, де вона додає яскравий колір і ніжний смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії77
Білки2г
Жири0.1г
Вуглеводи17.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, калій, вітамін B6, антоціани (антиоксиданти)
Як обирати
Шукайте тверді бульби без тріщин, плям і проростків; шкірка має рівномірний синій‑фіолетовий колір.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, темному та добре провітрюваному місці при температурі 4–10 °C, не в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою