Сир Пекоріно Романо
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Пекоріно Романо — твердий італійський сир з овечого молока, має гострий, солоний, трохи пікантний смак і крихку кристалічну структуру. Ідеальний для натирання паст, ризотто, супів та як окрема закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії387
Білки28г
Жири28г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A (ретинол), вітамін B2 (рибофлавін)
Як обирати
Обирайте твердий, сухий сир світло-жовтого кольору без тріщин і сухих плям; аромат має бути насиченим, солоним і трохи гострим. Переконайтеся, що в ньому немає надмірної вологості чи цвілі.
Як зберігати
Загорніть сир у пергаментний папір, потім у фольгу або герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику при +2‑+4 °C. Споживайте протягом 2‑3 тижнів, можна заморозити до 2 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою