Пекоріно Романа
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Твірний твердий сир із овечого молока, з характерним гострим, пікантним смаком і ароматом. Використовується в італійській кухні для посипання паст, ризотто та салатів, а також як інгредієнт у соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії398
Білки28г
Жири30г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B2 (рібофлавін)
Як обирати
Обирайте сир з твердою, однорідною текстурою, без тріщин; колір – насичений жовто‑коричневий, аромат – гострий, з нотами карамелі.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 2‑4 °C, загорнувши у пергамент або спеціальну паперову упаковку, потім у герметичний контейнер; уникайте контакту з продуктами, що мають сильний запах.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою