Пекоріно Пепато
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сир Пекоріно Пепато — це витриманий Пекоріно, в який вмонтовані цілі чорні перець, що надає гострого пряного аромату; його часто натирають і подають до пасти, ризотто та м’ясних страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії380
Білки27г
Жири27г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B2 (рібофлавін)
Як обирати
Переконайтеся, що перець чорний цілісний і рівномірно розподілений, а сир має твердий, без сухих ділянок, кремово‑жовтий колір і характерний гострий аромат.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 2‑4 °C, загорнувши у пергамент або паперову упаковку, потім у герметичний контейнер; уникайте сильних запахів, які можуть вплинути на аромат перцю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою