Пекоріно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Пекоріно — твердий італійський сир з овечого молока, має гострий, пікантний смак і зернисту текстуру. Чудово підходить натертим у пастах, ризотто, салатах або як самостійна закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії387
Білки28г
Жири32г
Вуглеводи3г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B2 (рібофлавін)
Як обирати
Обирайте сир з твердою, однорідною текстурою, без тріщин і сухих ділянок; колір має бути кремово‑жовтим, аромат – характерний, без гіркого запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 2‑4 °C, загорнувши у пергамент або спеціальну паперову упаковку, потім у герметичний контейнер; уникайте контакту з іншими продуктами, щоб не поглинути запахи.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою