Тортове борошно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тортове борошно – м’яке пшеничне борошно з низьким вмістом білка (близько 9 %). Воно використовується для випічки легких тортів, бісквітів і делікатних випічок, де потрібна м’яка, пухка текстура.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії364
Білки9.5г
Жири0.5г
Вуглеводи76г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B3, залізо, магній
Як обирати
Шукайте борошно з вмістом білка 9‑10 % і дуже дрібним помелом. Воно має бути білим, без жовтуватих плям і запаху протухлого зерна.
Як зберігати
Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці; при тривалому зберіганні можна охолодити в холодильнику, щоб запобігти появі комах.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою