Парміджано‑Реджано та Пекоріно Романо
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Комбінація двох твердих італійських сирів: Парміджано‑Реджано з насиченим горіховим ароматом і Пекоріно Романо з більш вираженою овечою пікантністю. Часто подається разом у тертому вигляді для паст, супів та запіканок.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії410
Білки35г
Жири28г
Вуглеводи3.8г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни A, B2, B12; мінерали кальцій, фосфор, цинк.
Як обирати
Обирайте обидва сири з глибоким жовтогарячим кольором, крихкою гранульованою текстурою, ароматом горіхів (Парміджано‑Реджано) та виразною овечою пікантністю (Пекоріно Романо); без тріщин.
Як зберігати
Зберігайте кожен сир окремо в холодильнику, загорнувши у пергаментний папір, потім у фольгу або герметичний контейнер; вжити протягом 1‑2 місяців, можна заморозити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою