Парміджано-Реджано
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Парміджано‑Реджано — це оригінальний італійський твердий сир, захищений географічним зазначенням, виготовлений у провінціях Парма, Реджо‑Емілія та Модена, з мінімальним вмістом жиру та яскравим ароматом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії392
Білки38г
Жири28г
Вуглеводи4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, B2, B12; мінерали кальцій, фосфор, магній.
Як обирати
Переконайтеся, що на сирі є марка «Parmigiano-Reggiano», колір золотаво‑жовтий, текстура крихка, аромат горіхово‑підсмаженого; вік зрілості не менше 24 місяців.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши у пергаментний папір, потім у фольгу або спеціальний контейнер для сиру; вжити протягом 2‑3 місяців, можна заморозити до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою