Корка Парміджано‑Реджіано
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Корка Парміджано‑Реджіано – зовнішня тверда частина зрілих коліс пармезану, яка має інтенсивний аромат і насичений смак. Часто використовується для ароматизації соусів, бульйонів, страв з пастою та додається у супи у подрібненому вигляді.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії431
Білки38г
Жири28г
Вуглеводи0.5г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B12
Як обирати
Вибирайте корку з твердою, сухою текстурою, без цвілі, з характерним ароматом пармезану.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши у пергамент або фольгу; можна заморозити для тривалого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою