Пармезан Реггіано
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Пармезан Реггіано – це твердий італійський сир, виготовлений з коров’ячого молока за традиційною технологією, з витримкою не менше 12 місяців. Має насичений, горіховий смак, кристалічну текстуру і використовується тертим або у великих шматках у пастах, ризотто, салатах і соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії392
Білки35.8г
Жири27.5г
Вуглеводи3.2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B12
Як обирати
Шукайте сир з позначкою «Parmigiano‑Reggiano» (PDO), віком не менше 12 місяців, з кристалічною текстурою та ароматом горіхів.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику, загорнувши у пергаментний папір, потім у фольгу або герметичний контейнер, щоб уникнути висихання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою