Мезофільна закваска

Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт

Опис

Мезофільна закваска – суха культура бактерій, що активується при температурі 20‑30 °C і використовується для виготовлення м’яких та напівтвердих сирів. Забезпечує швидке згортання молока та характерний м’який смак.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії0

Білки—

Жири—

Вуглеводи—

Досліджуйте більше в енциклопедії

Знайдіть інші продукти та їх корисні властивості

До енциклопедії

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток