Телячий хвостовий шматок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Телячий хвостовий шматок – це м’яке м’ясо з хвоста теляти, багате колагеном і ароматне після тривалої томління. Часто використовується в супах, рагу та бульйонах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин (вітамін B3), фосфор
Як обирати
Обирайте шматки глибокого червоного кольору, без сірих ділянок, з мінімальним зовнішнім жиром і свіжим м’ясовим запахом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою