Норвезький рак
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Норвезький лобстер (Nephrops norvegicus) — морепродукт з м'ясистим хвостом, схожий на маленького омара, популярний у скандинавській кухні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії71
Білки15.5г
Жири0.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Селен, Фосфор, Вітамін A
Як обирати
Обирайте живих лобстерів з активними рухами, твердо закритими панцирями та без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте живих лобстерів у холодильнику в ємності з вологим льодом, а м'ясо – у герметичному пакеті при +0…2 °C не більше 2 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою