Тофу нігарі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тофу, згорнутий за допомогою розчину магнійхлориду (нігарі), має дуже щільну структуру і мінімальну вологість. Чудово підходить для смаження, грилю та нарізання кубиками в салати.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії70
Білки8г
Жири4г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, залізо, магній, вітамін B1, вітамін B2
Як обирати
Обирайте упаковку без пошкоджень, звертайте увагу на щільність – чим твердіший тофу, тим менше вологи. Для нігарі‑тофу шукайте позначку «extra‑firm» або «незмінний».
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑4 °C. Не відкритий – у оригінальній упаковці до дати придатності. Після відкриття занурюйте у чисту воду, міняйте її щодня, або заморозьте у порційних пакетах.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою