Стейк Нью‑йорк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк Нью‑йорк — це вирізка з яловичини, вирізана з короткої спинки, відома своїм насиченим смаком і м’якою текстурою. Його часто готують на грилі або сковороді, подаючи середньо‑прожареним.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Залізо, цинк, вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6
Як обирати
Вибирайте шматок однорідної яскраво‑червоного кольору з рівномірною мармуровістю. Товщина 2‑3 см і чітко виражений м’язовий волокнистий рисунок свідчать про якісний стейк.
Як зберігати
У холодильнику при 0‑2 °C зберігайте у вакуумному пакеті або обгорнутим у пергамент, споживши протягом 2‑3 днів. Для заморожування упакуйте в герметичний пакет і використовуйте протягом 6‑12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою