Стейк Нью‑йорк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк Нью‑йорк — товстий кусок яловичої вирізки, який зберігає соковитість і аромат при приготуванні на грилі або в сковороді. Підходить для подачі середньо‑прожареним або рідко.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Залізо, цинк, вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6
Як обирати
Для товстих стейків важливо, щоб м’ясо мало рівномірну мармуровість і яскраво‑червоний колір по всій товщині. Переконайтеся, що зріз не має сухих країв або надмірного жиру.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у вакуумному пакеті, використовуючи протягом 2‑3 днів. Якщо плануєте довше зберігання, заморозьте в герметичному контейнері до 6‑12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою