Вагнятина
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вагнятина — м’ясо дорослої вівці, темніше та ароматніше, ніж яловичина, з виразним смаком. Зазвичай її готують у тушкованих, запечених або копчених стравах, де довге готування розм’якшує волокна.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії294
Білки25г
Жири21г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B3 (ніацин), залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте м’ясе глибокого червоного кольору, без надмірного кров’яного виділення, з рівномірною текстурою та мінімальним запахом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2‑3 днів; для довшого зберігання заморозьте в герметичному пакеті, уникаючи контакту з повітрям.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою