Моцарела (творожна)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Творожна моцарела — м’яка маса, схожа на творог, з високим вмістом білка і ніжним молочним смаком. Використовується як стартовий продукт для виготовлення традиційної моцарели або окремо в салатах і закусках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи3г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, вітамін B12, рибофлавін (вітамін B2), фосфор
Як обирати
Обирайте творожну моцарелу з однорідною білою текстурою, без жовтих ділянок, з приємним молочним ароматом і вологістю, що не надто суха.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері або у власному сироватковому розчині, використовуючи протягом 3‑5 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою