Молохія
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Молохія — листя багаторічної трави, що широко використовується в кухнях Близького Сходу та Північної Африки. Має м’який, трохи горіховий смак і часто готується у вигляді густого супу або рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії33
Білки2.5г
Жири0.5г
Вуглеводи5.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, C, K, кальцій, залізо
Як обирати
Свіжі листя молохії мають яскраво‑зелений колір, м’яку текстуру та без жовтих плям. При покупці замороженого продукту перевірте, щоб не було ознак обмороження.
Як зберігати
Свіжу молохію зберігайте в холодильнику в поліетиленовому мішку, загорнуту в вологий папір, до 2 днів. Заморожену – у морозильнику до 6 місяців. Сушену – в герметичній упаковці в сухому, темному місці до 12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою