М’ясний сік
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
М’ясний сік – прозора, ароматна рідина, що виділяється під час відпочинку або запікання м’яса. Використовується як основа для соусів, підлив та бульйонів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії30
Білки5г
Жири1г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Залізо, вітамін B12, вітамін B6
Як обирати
Відбирайте сік, отриманий з якісного м’яса без підгорілого присмаку; він має бути прозорим, без осаду та зайвого жиру.
Як зберігати
Охолодіть сік протягом 30 хв після приготування, потім зберігайте в холодильнику при +2‑+4 °C – до 2 днів. Для довшого зберігання можна заморозити в порційних контейнерах.
Рецепти з М’ясний сік
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою