М’ясо для барбакоа
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
М’ясо для барбакоа – це зазвичай яловичина, свинина або коза, підготовлена для повільного готування з ароматними спеціями, щоб отримати м’яке, розпадаючеся м’ясо. Використовується у мексиканських такос, буріто та інших стравах барбакоа.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Залізо, цинк, вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6
Як обирати
Обирайте м’ясе без сірих ділянок, з рівномірним розподілом жиру і без неприємного запаху; свіжий продукт має яскраво‑червоний колір і пружну текстуру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2‑3 днів або заморозьте в герметичному пакеті при –18 °C до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою